烤箱烤鸡翅需要翻面吗

鸡翅放烤箱里面需要翻面吗

一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。

私房秘制烤鸡翅的做法图解：

1、鸡翅清洗干净。

2、鸡翅两面都斜着切两道口子。

3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。

4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

8、非常好吃的鸡翅烤好了。

鸡翅又叫做鸡翼，是连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，因此深受人们喜爱，而在一般情况下，适量的吃鸡翅并不会长胖，还能补充胶原蛋白、钾、磷、钙等营养成分，提高人体免疫力，但是吃多了是会出现长胖情况的，因为每100克鸡翅中含有194大卡的热量，属于中偏高热量食材。

做烤翅的时候，烤箱调多少度合适？

烤箱调到200度最合适，这时只需要烘烤20分钟就能把烤间做好，如果把烤箱的温度调到200~220度之间，只需要烘烤15~18分钟就能把烤翅做好，不过不同的烤箱品牌和不同功率的烤箱，在做烤翅时需要调整的温度和烤的时间也有所不同。

烤箱要提前预热

用烤箱做烤翅的时候，一定要把烤箱提前预热，预热时间不能少于5分钟，预热的温度应该控制在180度到200度之间，这样会让整个烤箱内的温度升上来，把腌好以后的鸡翅放入烤箱以后能让它快速受热，这样烤出的烤翅色泽漂亮，肉质细嫩，口感还会比较好，如果不提前预热直接做烤翅，会让烤好以后的烤翅肉质比较柴。

先高温再低温

用烤箱做烤翅的时候，想让做好的烤翅好吃要控制好温度，不但要把烤箱提前预热，还要掌握先高温后低温的原则，把烤翅提前处理好以后，摆放在烤盘上，放在预热以后的烤箱中，这时要把温度调到220度，加热5分钟打开烤箱以后把烤翅翻面，随后把温度调到180度，继续烘烤15分钟，这时把烤盘取出，就能看到金黄诱人的美味烤翅。

做烤翅的注意事项

家中有烤箱可以随时随地的做烤翅，但想让做好的烤翅好吃，一定要注意鸡翅的选择，不然要准备新鲜的鸡翅，还要对鸡翅提前进行腌制，需要用清水把它洗净以后晾干表面的水分，再用刀在鸡翅的表面划上小口，随后放入适量的奥尔良腌制料，再加入适量生抽蚝油，辣椒酱，胡椒粉和白糖以及自然粉，用手反复抓匀，腌制半小时。

做烤翅的技巧

用家中的烤箱做烤翅时除了要控制好烤箱的温度以外，还要掌握烤鸡翅的技巧，鸡翅在腌制以后不能直接摆放在烤盘中，最好用厨房纸巾把它表面的水分全部吸干，再把它摆放在烤盘中，然后用软毛刷刷上适量的食用油，把它放到烤箱中，烤的时候烤个5、6分钟以后要取出翻面，而且整个过程都要选择上下火，这样才能让鸡翅均匀的受热快速的烤好。

用烤箱烤鸡翅需要多高温度和多长时间？

烤鸡翅用烤箱一般200度左右，时间是15-30分钟。烤鸡翅的时间要分为多个阶段，烤之前要预热10-12分钟左右，烤的过程中第一阶段大约是10分钟，然后对鸡翅旋转翻面后再烤5分钟。第二个阶段是涂抹调料，比如说蜂蜜等等，然后再关上门烤大约10分钟就可以出炉了。

电烤箱使用注意事项：

1、使用电烤箱，要先空箱预热五分钟，之后半开门上下火全开调至温空烤十分钟。次烧会有冒烟异味这些情况，这是正常现象，多用两次就好了。

2、在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

3、小烤箱在使用的时候容易发生烤焦的状况，这时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下就可以。

4、中型的烤箱炉温没有大烤箱的稳定，所以在烘焙时要小心注意炉温的变化，如果制作点心，需要适时将点心换边、掉头或降温，这样烤出来的面包受热均匀，形体会更加饱满，不会出现半生半熟的情况。

5、正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

温馨提示：电烤箱40度可用来进行发酵，50度的可将食物脱水，制作果干或者是肉干，60度可用来制作香肠还有腊肉。